parathanaan分別

2019年8月20日 — 人們經常把parotta 和北印度的paratha 混淆，因為兩種都是扁平麵餅，具有同樣的特色如香脆口感、蓬鬆酥皮和層次感。不過，兩者之間有少許不同。 Parotta ...

2019年8月20日 — 從naan 到paratha、parotta 到puri，印度共有30 多種麵餅，一起來認識更多。

2017年7月18日 — 而無發酵烤餅，一般僅用麵粉和水製成，用平底鍋或鐵板煎烤的恰巴提(chapati) 以及用坦都爐烘烤的羅提(roti) 兩種比較常見，因為沒有發酵所以厚度較薄 ...

2016年1月16日 — 印度的餅種類眾多有分：饢Naan、羅提Roti、普里Puri、恰巴提Chapati、都沙Dosa等。 ... Naan 像麵包有些鬆軟，吃起來Q軟有咬勁，算是最被接受的麵食。

2021年11月16日 — Naan(饢)=發酵過的烤餅，充滿空氣、比較蓬鬆柔軟 · Roti=沒發酵的烤餅，直接將麵糰桿薄烤熟、口感較為紮實 · Paratha=升級版Roti，塗上酥油、捲出層次感，再 ...

2011年7月7日 — 2. Roti：基本上和chapati相同，我的認知是：roti是chapati的縮小版！ 3. Naan：我們最喜歡的種類，配方與做法較為高級， 僅餐廳會供應，攤販付之闕如； ...

2013年9月15日 — 北印度的主食主要是餅，米飯反而其次。依照製作方式還有口感，印度的餅分成許多不同種類，最主要的就是Paratha、Chapati（Roti）還有Naan 三種。

2018年5月3日 — 3. Paratha：有點兒像是台灣人熟悉的蔥油餅，較Roti 來得更厚實，有時裡面會加內餡，例如馬鈴薯、洋蔥或雞蛋，是印度捲餅常用的麵餅類型。 Parantha 印度 ...